Bollos de azúcar y miel

En esta ocasión preparamos un pan delicioso, europeo, como son los bollos de azúcar y miel. Pues vamos y manos a la harina… Ingredientes: MASA: 500 gr de Harina 10 gr de sal 60 gr de azúcar 50 gr de marva 75 gr de huevos 25 gr de levadura 250 gr de leche 2 gr…

Enrollado de Atún.

Aquí les dejo un clásico de la comida Ecuatoriana.  El enrollado de patatas relleno de atún que les gustara tanto a niños como a grandes.  Una receta sencilla y rápida de preparar, así que vamos allá … Ingredientes : 4 – 5 patatas peladas y cortadas en cuadritos 600/700 gr Atún en lata 2 huevos cocidos…

¿Qué es la gastronomía?

Comenzamos este blog con mi primo desde distintos puntos del mundo, uno en cada lado del gran charco, hablando (escribiendo, sería el termino adecuado) sobre lo que nos gusta y a casi todos en general, la comida como todos nos gusta disfrutar o la gastronomía cuando ya vamos un poco más allá. Hablemos un poco…

Mi primer Raíces – parte 1

Mi primer congreso Raíces Participé a finales de Julio (21 al 25) en mi primer Congreso Raíces, primero creo necesario explicar en que consiste el Feria Gastronómica Internacional Raíces Ecuador, el mismo que es organizado por La Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Cívica y la Red Académica Gastronómica del Ecuador (AGE) desde hace 4…