Pasta corta al vino con ricota y chorizo

Esta receta la prepare hace dos semanas atrás para una presentación en TV nacional que estuve promocionando una conocida marca de fideos, donde me pidieron que hiciera algo innovador con la pasta. Pensando y buscando que poder preparar, dimos con la cocción de la pasta con vino tinto/rosado, digo dimos porque mi esposa en muchas…