Risotto de Champiñones

Esta receta es basada en el plato tradicional italiano, mundialmente conocido y apetecido, al cual le agregamos unos champiñones laminados. Su elaboración requiere tiempo y estar atentos, pero es sencilla en su preparación. Ingredientes: 250 gr de Arroz arborio 1 caja de Champiñones 500 ml de fondo de pollo o caldo corto 60 gr de…

Un buen sitio para merendar en Igualada.

Hoy hemos venido a merendar en familia a Chocolat – Box. Nos sorprendió gratamente, al resultar un sitio agradable, con un buen decorado y un trato correcto. Sus menús son económicos a partir de 2 euros. Y lo principal que todo lo que pedimos estaba bueno y bien presentado. Meriendas diferentes y muy apetecibles, no…

Enrollado de Atún.

Aquí les dejo un clásico de la comida Ecuatoriana.  El enrollado de patatas relleno de atún que les gustara tanto a niños como a grandes.  Una receta sencilla y rápida de preparar, así que vamos allá … Ingredientes : 4 – 5 patatas peladas y cortadas en cuadritos 600/700 gr Atún en lata 2 huevos cocidos…

¿Qué es la gastronomía?

Comenzamos este blog con mi primo desde distintos puntos del mundo, uno en cada lado del gran charco, hablando (escribiendo, sería el termino adecuado) sobre lo que nos gusta y a casi todos en general, la comida como todos nos gusta disfrutar o la gastronomía cuando ya vamos un poco más allá. Hablemos un poco…

Tarta de chocolate con frutos rojos.

Es una receta sencilla, aunque no lo parezca; la decoración es a gusto de cada uno, con las frutas que vosotros queráis. Lo mejor es que es hecho por uno, lo casero siempre es lo mejor decía mi abuela. Así que vamos allá con la receta…   Ingredientes : 180 g de azúcar moreno 125…

Mi primer Raíces – parte 1

Mi primer congreso Raíces Participé a finales de Julio (21 al 25) en mi primer Congreso Raíces, primero creo necesario explicar en que consiste el Feria Gastronómica Internacional Raíces Ecuador, el mismo que es organizado por La Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Cívica y la Red Académica Gastronómica del Ecuador (AGE) desde hace 4…